VIGNETI: L’unico al di fuori della zona Roero.
Altitudine: 300/400 m slm.
Terreno: argilloso
Esposizione: sud-ovest.
Produzione: 90 q x ha
Sistema di allevamento: guyot classico.

VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO
La vinificazione avviene in vasche di acciaio, con il sistema a cappello sommerso. La macerazione delle vinacce dura dai 10 ai 12 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25°/27° C. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura. Si affina in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rubino. È un vino di facile beva. Al naso ha sentori di erbe, mirtillo
e camomilla. Morbido in bocca, è impreziosito da un’elegante trama tannica. Il finale è lungo e persistente.
Temperatura di servizio 16°/18° C.